病情分析：水俣病的病原物质一般是汞和重金属污染或长期食用受有机汞污染的食物。由汞和重金属污染引起的水俣病主要表现为智力低下、生长迟缓和神经精神症状等，建议及时住院治疗。由于长期食用受有机汞污染的鱼类、贝类和水引起的汞中毒也会引发水俣病，可导致儿童不同程度地生长迟缓和智力低下。也可能有精神症状，如智力迟钝、人格异常、肢体麻木、共济失调、偏瘫、吞咽困难、视力下降、斜视等症状。建议有职业原因接触汞的人应做好个人防护，避免接触汞，尤其是吸入汞蒸气，小心处理含汞产品。