病情分析：少吃米饭多吃菜可以在一定程度上帮助减肥。
少吃米饭多吃菜可以使热量摄入减少，因为米饭中含有较多的碳水化合物，而蔬菜中的热量相对较低。但需注意的是，长期单一饮食可能导致营养不均衡，因此建议在调整饮食结构的同时保证各类食物的合理摄入。
如果配合运动锻炼，则减肥效果更佳。
减肥期间应避免食用高糖、高脂的食物，同时保持适量运动以促进新陈代谢和脂肪燃烧。