病情分析：吃胡萝卜不能直接治愈夜盲症，但对缓解该疾病有一定的帮助作用。
夜盲症主要是由缺乏维生素A引起的，而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，能够被机体吸收后转化成维生素A，从而达到缓解夜盲症的目的。但是需要注意的是，如果患有严重的夜盲症，则需要及时就医进行针对性治疗，以免延误病情。
除了胡萝卜外，富含维生素A的食物还包括肝脏、蛋黄等，必要时也可以遵医嘱服用维生素A软胶囊、维生素AD胶丸等药物来进行改善。
对于夜盲症患者，平时应注意饮食均衡，避免过度摄入可能导致视力问题的食物，如过量食用辛辣刺激性食物。同时，定期进行眼科检查是必要的，以监测病情变化并接受适当治疗。