病情分析：儿童患有疱疹性咽峡炎时，通常是可以适量饮用牛奶的。但应避免过量摄入，以免加重胃肠道负担。
疱疹性咽峡炎是由柯萨奇病毒A组引起的一种急性上呼吸道感染性疾病，主要表现为发热、咽痛等症状。而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质等营养物质，在一定程度上能够补充身体所需的能量及微量元素，有利于疾病的恢复。但是由于牛奶中的乳糖含量较高，可能会刺激咽喉部位黏膜，从而导致不适症状加剧，因此在食用时应注意控制好用量。
建议家长要密切观察孩子的病情变化，并保持室内空气流通，勤开窗通风换气，同时还要注意个人卫生习惯，如经常洗手、戴口罩等措施来预防疾病传播。此外，如果出现高热不退或持续咳嗽等情况，则应及时就医治疗。