病情分析：婴儿吃成人饼干可能导致维生素及矿物质摄入过多、蛋白质和脂肪消化吸收障碍、肥胖症、胃肠功能紊乱以及急性中毒等风险。
1.维生素及矿物质摄入过多
由于婴儿的消化系统发育不完善，无法有效代谢过量的维生素和矿物质。可能导致维生素依赖性贫血、骨骼异常等疾病的发生。
2.蛋白质和脂肪消化吸收障碍
婴儿的胃肠道功能尚未完全成熟，难以充分分解和吸收成人饼干中的蛋白质和脂肪。可能会引起腹泻、呕吐等症状，严重时可导致营养不良。
3.肥胖症
饼干通常含有较高的热量和脂肪，婴儿若长期大量食用会导致能量摄入超过消耗，转化为脂肪储存。易引发肥胖症，增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。
4.胃肠功能紊乱
饼干中含有较多添加剂和防腐剂，这些物质可能对婴儿脆弱的胃肠黏膜产生刺激作用。会引起腹痛、恶心、呕吐等不适症状，进一步加重胃肠负担。
5.急性中毒
部分成人饼干中可能存在有害物质超标或使用了不适合婴幼儿的原料，如亚硝酸盐、重金属等。会导致急性食物中毒，出现头痛、眩晕、昏迷甚至器官损伤等情况。
家长应密切观察宝宝进食成人饼干后的反应，一旦发现异常应及时就医。