病情分析：胃糜烂患者可以适量食用猪肚，但不宜过量。
胃糜烂患者可以适量食用猪肚，因为猪肚中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够为身体补充营养。但是由于猪肚中还含有一定的脂肪，所以不建议过量食用，以免导致病情加重。
此外，对于患有胃糜烂的人群，日常生活中还要注意饮食调理，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少胃黏膜的损伤风险。
在治疗胃糜烂的过程中，患者应注意调整饮食习惯，避免暴饮暴食，保持规律的饮食作息，有利于疾病的恢复与健康。