病情分析：小儿肠套叠术后可以适量食用煮苹果。
煮苹果中的膳食纤维有助于促进消化，且其质地柔软，不会对刚完成手术的小儿肠套叠患者的肠道造成额外负担。此外，煮苹果还提供了必要的营养支持，有利于术后恢复。但具体饮食调整需遵循医嘱，避免过量或不适宜的食物。
若患儿对苹果过敏，则应避免食用煮苹果，以免引发过敏反应，加重病情。
在给小儿喂食煮苹果时，应注意温度不宜过高，以免烫伤口腔黏膜，并注意观察是否出现不适症状，如有异常应及时就医处理。