病情分析：人和人之间通常不能换胃。
胃是属于个体特异性的器官，其结构和功能具有高度个性化，因此无法直接从一个人身上移植到另一个人身上。
在极少数情况下，可能需要考虑同种异体或异种器官移植作为最后手段，例如在涉及免疫系统异常或某些绝症等特殊情况下。但在任何此类决策中，都需要仔细评估风险与收益，并遵循严格的伦理规范。
在讨论“人和人能否换胃”时，应明确指出这是一种极端且不常见的医疗行为，涉及到许多医学、法律和技术挑战。在任何潜在的手术前，应确保充分了解所有风险和限制条件，并严格遵守相应的伦理标准。