病情分析：喉咙痛时可以适量食用牛肉干。
牛肉干富含蛋白质，能够为身体提供营养支持，促进伤口愈合，但不会加重炎症或损伤。适量食用一般不会引起不适，但过多食用可能加重消化负担，因此需控制摄入量。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用牛肉干，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
在喉咙疼痛期间，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽喉黏膜的刺激。同时注意多饮水，保持喉部湿润。