病情分析：除了粥外，急性肠胃炎患者还可以食用鸡蛋羹、蒸蛋、瘦肉粥等食物。需要注意的是，这些食物并不能治疗急性肠胃炎，如果症状持续或加重，应尽快就医。
1.鸡蛋羹
鸡蛋羹中的蛋白质有助于修复受损的胃黏膜，促进肠道功能恢复。可以将鸡蛋打散后加入温水或牛奶中搅拌均匀，再倒入碗中蒸熟即可。
2.蒸蛋
蒸蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，可以为身体提供能量，有利于病情的恢复。将鸡蛋和适量的水或牛奶混合搅拌均匀，过滤掉气泡后上锅蒸制至凝固即可。
3.瘦肉粥
瘦肉粥中的瘦肉含有高质量的蛋白质，能够补充体力，而大米则提供了碳水化合物和膳食纤维，有助于消化吸收。将瘦肉切碎，与大米一起煮成粥状，待米粒变软后再加入调味料即可。
在急性肠胃炎期间，应避免油腻、辛辣、生冷及刺激性食物，以免加重胃肠负担。建议多摄入易消化、营养丰富且温和的食物，如蒸蛋、瘦肉粥等，同时注意饮食卫生，保持充足的水分摄入，以支持身体的恢复。