病情分析：腺肌症患者可以适量食用阿胶来补血，但需注意控制摄入量。
腺肌症患者的子宫内膜异位到子宫肌肉层，与阿胶对血液系统的补益作用无关。适量食用阿胶可以改善贫血症状，但过量可能增加体内湿气，对疾病恢复不利。因此，患者在食用阿胶时应考虑个人体质和病情，避免过度摄入。
此外，对于部分对阿胶过敏或存在特殊禁忌的人群，如孕妇、经期女性等，不宜食用阿胶。因为阿胶具有活血化瘀的作用，可能会导致出血增多或诱发不适反应。
综上所述，虽然阿胶有一定的补血效果，但对于腺肌症患者来说，饮食调理应以均衡营养为主，建议咨询专业医生或营养师的意见，制定适合自己的饮食计划，同时配合药物治疗和必要的生活方式调整，以促进疾病的康复。