病情分析：膜性肾炎患者可以适量食用香椿。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，能够增强机体免疫力，促进新陈代谢，有利于病情恢复。但需注意适量食用，避免过敏反应发生。
除了香椿外，患者还可以适量食用富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以满足身体日常所需的蛋白质需求。
饮食调整是辅助治疗膜性肾炎的重要措施之一，建议患者在医师指导下制定合理的饮食计划，并定期复查肾功能指标。