病情分析：皮肤发黄可以适量食用维生素C。
维生素C能够促进铁的吸收，增强机体免疫力，并且具有抗氧化的作用，有助于改善皮肤的色泽。此外，维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，从而起到美白肌肤的作用。
皮肤发黄可能是由于长期日晒、过度疲劳或睡眠不足等原因导致的暂时性色素沉着，此时适当摄入维生素C可能有一定的辅助作用。
对于皮肤发黄的问题，在日常生活中应注意均衡饮食，避免高糖、高脂食物，保持充足睡眠，有助于改善肤色。另外，若皮肤发黄持续不退或伴有其他症状，建议及时就医检查，以排除潜在的健康问题。