病情分析：软骨肉瘤患者可以适量食用三文鱼。
软骨肉瘤患者的饮食应以营养均衡为主，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白等营养成分，有利于增强机体免疫力，促进伤口愈合，因此可以适量食用。
对于非软骨肉瘤患者，适量摄入三文鱼有助于心血管健康，但需注意过敏反应及与某些药物相互作用的风险。
软骨肉瘤患者在饮食方面应避免高脂、高糖食物，以免影响病情恢复；而三文鱼作为富含营养的食物，建议适量食用，并可搭配新鲜蔬菜以增加营养价值。