病情分析：急性肠胃炎患者应避免食用牛奶。
牛奶中含有较多的脂肪、蛋白质等物质，这些物质可能刺激患者的胃肠道，加重恶心、呕吐等症状，延缓疾病恢复。
如果患者对乳糖不耐受或存在过敏反应，则不宜饮用牛奶。因为这可能会加剧腹泻症状，并导致腹痛。
对于急性胃肠炎患者，饮食调理至关重要，建议遵循医嘱调整饮食，避免摄入可能引起不适的食物，如辛辣食物和含酒精饮料。