病情分析：地瓜干和柿子可以一起适量食用。
地瓜干富含膳食纤维和碳水化合物，而柿子则含有丰富的维生素A、C及钾元素。两者结合可为身体提供必要的营养，并促进消化。但不宜过量食用，以免导致血糖波动或胃肠道不适。
对于糖尿病患者而言，虽然地瓜干和柿子都能适量食用，但需注意控制摄入量以避免影响血糖水平。
在食用地瓜干和柿子时，应注意观察是否出现过敏反应或其他不良症状，若出现应及时就医处理。