病情分析：

食管失弛缓症要切开肌层，主要是为了确保食管平滑肌处于正常状态。

食管失弛缓症是一种原发性食管运动障碍性疾病，主要是食管下段括约肌松弛障碍所引起，会导致食管内压持续升高，从而对食管黏膜造成损伤，严重时甚至会导致食管穿孔，引起纵隔感染。当出现明显症状时，应及时采取手术的方式进行治疗，因为在手术时会对食管平滑肌层造成损伤，所以需要通过切开肌层来达到治疗的目的。

虽然食管失弛缓症患者通过手术能够起到治疗的目的，但术后仍然需要配合医生进行抗感染治疗，以免导致伤口感染。另外，患者在术后还应定期前往医院复查，查看病情的恢复情况。