病情分析：杏子果脯吃多了可能导致营养不良、腹胀、消化不良、血糖波动和便秘等风险反应。
1.营养不良
杏子果脯中含有一定量的糖分和维生素等营养物质，若食用过多会导致这些营养物质摄入过量。长期如此可能会导致肥胖、高血脂等问题。严重时还会影响生长发育，出现身材矮小、消瘦等症状。
2.腹胀
杏子果脯含有较多的膳食纤维，在胃肠道内无法被人体吸收，长时间堆积于胃肠中可能导致其发酵产生气体，进而引起腹胀的现象发生。腹胀可能伴有恶心呕吐、食欲不振等症状，进一步发展可引发肠梗阻等疾病的发生。
3.消化不良
杏子果脯属于酸性食物，食用后会刺激胃酸分泌增多，加重了胃部负担，从而引起消化不良的情况发生。患者可能出现腹泻、腹痛、嗳气等情况，严重者甚至会出现呕血的症状。
4.血糖波动
杏子果脯含糖量较高，大量摄入容易使体内血糖水平短时间内快速上升。血糖波动过大可能导致糖尿病患者病情加重或诱发其他并发症如酮症酸中毒等。
5.便秘
杏子果脯中的水分含量较少且含有一定的膳食纤维，如果一次性吃得太多，可能会增加胃肠道的蠕动负担，影响排便功能，从而引起便秘的情况发生。长期存在便秘症状可能导致痔疮、肛裂等疾病的发生，对身体健康造成不利的影响。
建议适量食用杏子果脯，避免过量食用以减少上述不良情况的发生概率。若出现不适症状，应尽快就医进行针对性处理。