病情分析：

鼻石是否一定要做手术，需要根据患者的具体情况进行判断。如果鼻石体积较小，一般不需要做手术，如果鼻石体积较大，通常是需要做手术的。

鼻石一般是由于鼻腔内的黏膜长期受到炎症的刺激，导致鼻腔内的黏膜出现了增生、钙化的情况，从而形成了鼻石。如果患者鼻石体积较小，一般不会出现不适的症状，通常不需要进行特殊的治疗，可以通过多喝水、多吃膳食纤维丰富的食物、使用生理盐水冲洗鼻腔等方式改善，一般不需要做手术。但如果患者鼻石体积较大，可能会导致患者出现鼻塞、流鼻涕、头痛等症状，严重时还可能会引起嗅觉减退，影响到正常的生活。这种情况通常是需要做手术的，患者可以在医生的指导下进行鼻内镜下鼻石取出术治疗，能够直接将鼻石取出，改善鼻石引起的不适症状。

建议患者在日常生活中需要注意避免过度抠挠鼻腔，以免引起鼻腔黏膜破损的情况。另外，患者在治疗期间需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。