病情分析：乳糜泻患者应始终避免食用含有麸质的所有食品，包括面食。
乳糜泻是由遗传易感个体摄入含麸质食物所引起的自身免疫性肠病，与小肠绒毛萎缩、肠壁水肿等有关。而面食中通常含有麸质蛋白，可诱发或加剧上述炎症反应，进而加重病情。因此，为减轻症状，减少并发症风险，确保生活质量，建议乳糜泻患者终身禁食面食。
虽然乳糜泻患者需要长期严格遵循无麸质饮食，但若在患病初期及时发现并严格管理，可能不需要终身完全禁止食用面食。此时，患者的消化系统功能可能受到的影响较小，恢复后可以尝试少量食用无麸质面食。
对于乳糜泻患者而言，监测身体对不同食物的反应至关重要。定期评估营养状态，并在专业医师指导下制定个性化饮食计划，以最大限度地减少症状发作，同时满足机体所需的营养需求。