病情分析：脾大患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋含有较高的蛋白质，但其属于优质蛋白，适量摄入不会对脾脏造成额外负担，且可为身体提供必要的营养成分。但若过量食用可能会加重脾脏的负荷，不利于病情恢复，所以需控制摄入量。
脾大患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重脾胃运化功能的负担，影响疾病治疗效果。
对于脾大的患者，日常生活中应注意休息，避免剧烈运动，以减少脾脏的压力，同时建议定期复查，监测病情变化。