病情分析：肝外胆管结石患者可以适量食用柿子饼。
适量食用柿子饼通常不会导致病情加重，因为柿子饼含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和改善便秘，对病情恢复有一定的好处。但不宜过量食用，因为柿子饼中含有一定量的糖分，过多摄入可能会导致血糖波动，不利于病情控制。
对于无症状且不存在梗阻性黄疸的肝外胆管结石患者，一般不建议食用柿子饼。因柿子饼中含有的鞣酸物质可能与体内的钙离子结合形成难以溶解的沉淀物，增加结石形成的概率。
对于肝外胆管结石患者而言，日常生活中需注意饮食调整，避免高脂、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，以减少胆汁成分改变的风险。同时，保持规律的运动也有助于促进胆汁分泌和排泄，预防结石形成。