病情分析：胆囊结石术后后背和上腹疼痛可能是由术后疼痛管理不当、术后感染、胆管炎等引起的。
1.术后疼痛管理不当
由于手术创伤或术后活动受限导致背部和上腹部肌肉紧张，从而引起不适感。建议患者遵循医嘱进行适当的康复锻炼，如散步、瑜伽等，以缓解肌肉紧张。同时，注意保持良好的姿势，避免长时间静坐。
2.术后感染
如果术后出现感染，可能会刺激神经，导致后背和上腹疼痛，可能伴有发热、乏力等症状。针对术后感染，应使用抗生素进行抗感染治疗，例如头孢克肟片、阿莫西林胶囊等药物。
3.胆管炎
当胆汁淤积或结石阻塞胆管时，细菌滋生可能导致胆管炎，炎症反应会累及周围组织，引发后背和上腹疼痛。对于胆管炎引起的疼痛，通常需要使用抗生素治疗，如盐酸左氧氟沙星胶囊、诺氟沙星胶囊等药物。
术后患者应注意休息，避免剧烈运动，以免加重疼痛。此外，定期复查是必要的，包括超声检查和血液检测，以便及时发现并处理任何并发症。