病情分析：胆固醇高的患者不建议食用螃蟹肉。
胆固醇高主要是由于饮食不当导致的，而螃蟹肉中含有丰富的胆固醇，所以胆固醇高的患者是不可以吃的。
胆固醇高的患者还应避免食用动物内脏、肥肉等食物，以减少胆固醇摄入。
胆固醇高的患者平时应注意低脂饮食，并且要定期监测血脂水平，以便及时发现异常并采取适当措施。