病情分析：李子的升糖指数为23，属于低升糖指数食物。
李子的升糖指数主要是由其含有的碳水化合物含量以及在体内的消化吸收速率所决定的。李子中碳水化合物含量较低，且含有较多的膳食纤维，能够延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而降低其升糖指数。因此，李子的升糖指数较低，对于血糖控制较好的人群来说，可以适量食用。
对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群而言，摄入李子时需注意量的控制，因为虽然李子的升糖指数较低，但过量摄入仍可能导致血糖波动。
需要注意的是，尽管李子的升糖指数相对较低，但由于其含糖量较高，在食用时也需要考虑个体差异和具体情况，避免过量摄入导致血糖升高或其他不良反应的发生。