病情分析：甲状腺结节患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉中富含蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，促进新陈代谢，增强免疫力，有利于疾病的恢复。但需注意适量食用，避免过量摄入导致甲状腺结节增大。在饮食方面，建议患者避免食用高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺结节的症状。
甲状腺结节患者应避免食用过多加工或含碘量高的鸡肉制品，以免加重甲状腺负担。
对于甲状腺结节患者来说，饮食调节是管理病情的重要环节之一。此外，定期复查以及遵医嘱接受专业治疗也是必不可少的措施。