病情分析：甲状腺肿大患者在饮食上应避免食用含碘食物，如海带、紫菜等。
海带中富含碘元素，而碘是合成甲状腺激素的重要原料之一。过多摄入碘会刺激甲状腺细胞增生，促进甲状腺激素的合成和分泌，从而加重甲状腺肿大的症状。因此，甲状腺肿大患者不宜食用海带。
甲状腺肿大患者如果处于甲亢期，则不建议食用海带。
对于甲状腺肿大的患者来说，日常生活中应注意均衡饮食，避免长期高碘饮食，以免影响病情恢复。