病情分析：妊娠期肝内胆汁淤积症的孕妇可以适量食用低脂且易于消化的水果，如西瓜、苹果等。
该疾病状态下，肝脏对胆汁酸的代谢异常，此时吃高脂肪食物可能会增加肝脏负担，而西瓜、苹果等水果含有较低的脂肪，且易于消化，不会加重肝脏负担，所以可以适量食用。但若出现严重症状，应避免食用芒果、菠萝等可能加重肝脏负担或诱发皮肤瘙痒的食物。
妊娠期肝内胆汁淤积症的孕妇还可以适当进食一些富含维生素C的水果，比如猕猴桃、草莓等，有助于抗氧化和促进胆汁分泌。
孕期饮食需注意均衡，避免暴饮暴食，以免加重肝脏负担。同时建议定期复查肝功能，以便及时发现病情变化，采取相应治疗措施。