病情分析：胃泌素瘤通常无法自愈，需要药物或手术治疗。
胃泌素瘤是由于胰腺或十二指肠产生过多的胃泌素，刺激胃酸分泌而引起的肿瘤。这些肿瘤持续存在并分泌胃泌素，导致症状如腹泻、腹痛等，如果不治疗，可能会进一步恶化。因此，该疾病不能自愈，需要专业医生的治疗。
针对胃泌素瘤的治疗方法还包括内镜下切除术、化疗以及靶向治疗等。具体选择哪种方法需结合患者病情由专业医师评估后决定。
在诊断胃泌素瘤时，应避免食用高脂肪食物以减少胃酸分泌，同时定期监测血清胃泌素水平和大便潜血试验。