病情分析：食管裂孔疝患者可以适量食用饼干，但不宜过量。
少量食用饼干不会明显增加胃内压力，也不会引起过多的胃酸分泌，从而减少对裂孔疝的影响。但过量摄入可能会导致胃排空延迟，增加腹内压力，进而加重裂孔疝的症状。因此，患者需要控制饼干的摄入量。
如果患者存在消化道梗阻、急性胃肠炎等疾病，则不建议食用饼干，以免加重病情。
对于食管裂孔疝患者，日常生活中应避免暴饮暴食，尤其是晚餐后3-4小时内不要躺下，以减少裂孔疝的发生风险。