病情分析：胆源性慢性胰腺炎需要治疗，因为其与胆道疾病相关，且存在持续的胰腺炎症。
胆源性慢性胰腺炎是由胆道疾病引起的胰腺长期炎症，如果不治疗，可能会导致胰腺功能进一步受损，出现反复发作的腹痛、腹泻、脂肪泻等症状，严重时可引起胰腺钙化、假性囊肿等并发症，甚至增加患胰腺癌的风险。因此，针对胆源性慢性胰腺炎的治疗主要是改善胰腺功能，减少胰腺外分泌功能不足的情况，从而缓解症状，提高生活质量。
如果患者没有明显症状或仅有轻微疼痛，可以考虑暂时观察，定期复查以监测病情变化。
在诊断胆源性慢性胰腺炎后，建议患者避免高脂饮食，同时遵循医嘱进行药物治疗，如熊去氧胆酸片、牛磺熊去氧胆酸胶囊等保肝利胆药，以及胰酶制剂，如复方阿嗪米特肠溶片、复方消化酶胶囊等，以减轻胰腺负担。