病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用炒西红柿，但不宜过量或空腹食用。
慢性胃炎患者的胃黏膜存在一定的炎症反应，而炒西红柿中的酸性成分可能会刺激受损的胃黏膜，引起不适症状。因此，患者需要避免食用过多的炒西红柿，以减少对胃黏膜的刺激。
如果患者对西红柿过敏，则不建议食用炒西红柿或其他任何形式的西红柿制品，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性胃炎患者来说，日常生活中需注意饮食调理，避免暴饮暴食以及过度摄入辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部负担，影响病情恢复。