2024-04-29 823人阅读
问题描述: 洋葱烧熟了对胃有刺激吗
医生回答(1)
马明哲 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院 消化内科
病情分析:洋葱烧熟了对胃没有刺激。
洋葱中的硫代硫酸丙烯酯等物质在高温下会分解,减少其产生的刺激性气体,从而减轻对胃的刺激。此外,烧熟后的洋葱口感更软糯,更容易被消化吸收,不会增加胃部负担。
对于患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群,即使洋葱烧熟了也可能存在一定的刺激性,因此这类人群应慎食或避免食用。
日常生活中应注意合理饮食,避免暴饮暴食以及过度摄入辛辣刺激性的食物,以免加重胃肠不适症状。