病情分析：恶性黑色素瘤患者可以适量食用酱油。
恶性黑色素瘤的发生与遗传、日晒等因素有关，与饮食中的色素无关，因此可以适量食用酱油。但是，由于酱油中含有较高的盐分，对于患有高血压等心血管疾病的人来说，过多摄入可能加重病情，所以应谨慎食用。
恶性黑色素瘤患者的日常饮食需要均衡且营养丰富，可适当进食新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等。
恶性黑色素瘤患者平时要定期复查，以便及时发现病变进展或复发，并采取相应治疗措施。同时注意避免过度暴露于阳光下，以减少紫外线照射对皮肤的伤害。