病情分析：外伤性脾破裂患者可以食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶都属于高蛋白食物，可以促进伤口愈合，但不会加重脾脏损伤。此外，鸡蛋和牛奶中还含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体恢复。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不能食用这两种食品。因为这些食物可能会导致过敏反应，从而加重病情。
对于外伤性脾破裂患者而言，术后饮食管理至关重要。除了鸡蛋和牛奶外，还可适量摄入富含纤维素的食物，如菠菜、芹菜等，以促进消化道功能恢复。