病情分析：皮肤卟啉病患者可以适量食用鸡蛋。
皮肤卟啉病患者通常可以适量食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，有助于维持机体正常生理功能，促进组织修复。但不宜过量食用，以免增加肝脏负担，诱发症状发作。
皮肤卟啉病患者需要避免摄入酒精、咖啡因等可能加重病情的食物或物质。
皮肤卟啉病患者应保持均衡饮食，并注意避免日晒，以减少光敏性皮疹的发生。