病情分析：胆囊胆固醇沉着症通常不严重，因为其进展缓慢且很少引起急性发作。
胆囊胆固醇沉着症是因为胆汁中胆固醇过饱和，导致胆囊壁上形成胆固醇结晶并逐渐沉积形成。这些沉积物随着时间可能发展成息肉或结石，但通常不会引起急性胆囊炎或胆绞痛，因此病情不严重。
如果患者出现右上腹剧烈疼痛、恶心呕吐等症状，则可能是发生了胆囊炎症反应，此时病情比较严重。
针对胆囊胆固醇沉着症，建议定期复查以监测病情变化，避免高脂饮食，保持健康的生活方式。