病情分析：多囊肾患者在病情稳定时，可适量食用党参。
党参作为一种中药材，具有一定的滋补作用，对于多囊肾患者，在病情稳定的情况下，适量食用一般不会引起不良反应，也不会加重病情。但需要注意的是，如果患者对党参过敏，则不可以食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，建议患者定期复查，以便及时发现病情变化。
多囊肾患者在急性期或存在并发症时，应避免食用高蛋白食物，如党参，以减少肾脏负担。
多囊肾是一种遗传性疾病，常伴有高血压，因此患者应注意控制盐分摄入，避免食用过咸的食物，如腌制品。同时，患者还应注意保持适当的体重，因为肥胖会增加心脏负荷，而心功能不全则会导致尿量减少，进一步加重水肿。