病情分析：复张性肺水肿患者不能喝牛奶粉。
复张性肺水肿是由于肺组织在快速膨胀后引起的液体积聚，此时患者的肺泡壁毛细血管通透性增加，导致液体从血液中渗出到肺泡中。牛奶粉中的蛋白质可能会加重复张性肺水肿患者的病情，因为其可引起支气管痉挛和黏液分泌增多。复张性肺水肿患者还应避免食用高脂肪食物，以免影响氧合功能。对于复张性肺水肿的患者，应遵循医嘱进行治疗，并调整饮食以减轻症状。
复张性肺水肿患者除了不能喝牛奶粉外，还要注意避免摄入可能引起胃肠道胀气的食物或饮料，如豆类、洋葱等。
在处理复张性肺水肿时，需要密切监测患者的呼吸功能和液体平衡状态，及时发现并处理并发症。此外，建议采取体位引流、胸部物理治疗等措施促进液体排出，改善症状。