病情分析：溃疡性结肠炎患者可以适量食用酸奶。
酸奶中含有一定的乳酸菌，能够抑制肠道内有害菌的繁殖，有利于减轻腹泻症状，促进病情恢复。但需注意避免空腹食用酸奶，以免引起胃部不适。
此外，对于轻至中度活动期溃疡性结肠炎患者，可考虑使用美沙拉嗪等氨基水杨酸制剂治疗；重度活动期则推荐激素类药物如或免疫调节剂如硫唑嘌呤。具体用药应遵循医嘱，不可自行盲目用药。
在饮食方面，患者应注意避免摄入可能刺激肠胃的食物和饮料，如辛辣、油腻食物以及含咖啡因的饮品。保持充足的休息和适当的运动也有助于缓解症状。