病情分析：

双手剧烈瘙痒裂口，并且结痂里面好像有瘀血多考虑是过敏引起的，也可能是手癣、皲裂性湿疹等疾病导致的，建议患者根据引起的原因对症治疗。

1、过敏

如果患者吃了易过敏的食物，可能会引起过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红疹、红肿等症状，如果用手抓挠，可能会结痂。患者可以立即停止接触过敏原，并遵医嘱口服盐酸氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗，还要注意局部清洁卫生。

2、手癣

如果长期不注意手部卫生，可能会受到真菌感染诱发手癣，会出现皮肤干燥、脱屑、剧烈瘙痒等不适症状，抓挠后可能会结痂。患者可遵医嘱使用硝酸咪康唑乳膏、酮康唑乳膏等药物进行改善，还要注意手部清洁卫生。

3、皲裂性湿疹

如果长期处于寒冷、干燥的环境，可能会诱发皲裂性湿疹，会出现皮肤增厚、表面粗糙、皲裂等症状。患者可遵医嘱使用丁酸氢化可的松乳膏、复方醋酸乳膏等药物进行治疗，同时要注意多加休息，避免过度劳累。

除此之外，也可能是掌跖角化症等疾病导致的，建议及时就医治疗。