病情分析：胆固醇高的患者可以适量食用牛奶和鸡蛋。
牛奶和鸡蛋中都含有一定的胆固醇，但其含量相对较低，且含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量食用一般不会导致胆固醇水平明显上升。但若过量食用可能会导致血脂进一步升高，因此需要控制摄入量。
胆固醇高的患者日常生活中还可适当进食燕麦片、玉米、荞麦等粗粮以及新鲜蔬菜水果如芹菜、苹果等，以满足机体所需，有利于身体健康。
对于胆固醇偏高的患者而言，在饮食调理的同时，还需要注意定期监测血脂水平，并在医生指导下使用降脂药物治疗，如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等。