病情分析：食物过敏可能会导致严重的健康后果。
食物过敏通过激活免疫系统产生IgE抗体，引发炎症反应，导致一系列临床症状。轻度症状可能包括皮疹、消化道不适，而重度症状则可能出现呼吸困难、低血压甚至危及生命。因此，食物过敏的严重性取决于个体的免疫反应强度和症状表现。
在某些情况下，严重的食物过敏反应可能会导致心血管系统的并发症，例如心律不齐或急性冠脉综合征。
对于食物过敏患者，定期评估过敏原暴露风险以及采取适当的预防措施至关重要。此外，建议患者佩戴医疗警示手环，并随身携带紧急肾上腺素自动注射器。