病情分析：带状疱疹患者可以适量食用苹果和梨。
苹果和梨富含维生素C和纤维素，具有增强免疫力的作用，对于带状疱疹患者有益。但应注意适量食用，避免过量导致消化不良。此外，对于有糖尿病等慢性疾病史的患者，需控制摄入量以避免血糖波动。
若患者对苹果或梨过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等症状，加重病情。
在饮食方面，除了上述食物外，还应保持均衡营养，多摄入富含维生素的食物，如橙子、菠菜等，并注意个人卫生，勤换衣物，避免抓挠患处，以防感染。