病情分析：过敏性鼻炎患者可以吃鸡蛋，但需要避免过量摄入。
虽然鸡蛋是常见的食物过敏原之一，但对于没有明确鸡蛋过敏史的患者，适量摄入通常不会引起过敏反应。但是，过量摄入可能导致症状加重，因此建议此类患者在摄入时控制量。若患者对鸡蛋过敏，则应避免食用，以减少症状发作的风险。
如果患者对鸡蛋蛋白或蛋黄过敏，则不能食用鸡蛋，否则可能会诱发或加剧过敏症状。
对于过敏性鼻炎患者来说，日常生活中需注意观察自身对不同食物的反应，并采取适当的饮食管理策略。必要时可咨询专业医生或营养师的意见，制定个人化的饮食计划。