病情分析：甘油三酯6.55 mmol/L属于重度高甘油三酯血症，但不能直接诊断为重度脂肪肝。
甘油三酯水平升高可能导致肝脏脂肪沉积，长期积累会形成脂肪肝。该数值明显高于正常范围，可能引起肝脏脂肪堆积，导致重度脂肪肝的发生。但是需要进一步检查以确定是否存在其他因素如酒精性或非酒精性脂肪性肝炎的影响。建议及时就医进行进一步的肝功能测试和超声检查以明确诊断。
患者还应避免摄入过多糖类、淀粉类食物，以免加重肥胖症状，诱发脂肪肝。
饮食调整是控制甘油三酯的关键措施，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加膳食纤维摄入量，如燕麦、荞麦等，有助于降低甘油三酯水平。此外，适量运动也有助于改善血脂代谢异常。