病情分析：五妙水仙膏使用后一般3-7天后才能碰水，具体时间需要从个人体质、皮肤恢复情况分析。
五妙水仙膏主要成分包括黄柏、紫草、五倍子、碳酸钠等，通常具有清热解毒、去腐生肌的功效。如果个人体质较好，皮肤恢复情况良好，没有出现皮肤瘙痒、刺痛等症状，恢复会相对较快，一般3天后可以碰水。如果个人体质较差，皮肤恢复情况一般，出现皮肤瘙痒、刺痛等症状，恢复会相对较慢，可能需要7天后才能碰水。
如果出现皮肤瘙痒、刺痛等症状，患者可以遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物治疗，同时可以用凉毛巾擦拭，保持局部清洁。如果出现细菌感染现象，患者可以遵医嘱口服阿莫西林胶囊、头孢克洛颗粒等抗生素药物治疗。
在日常生活中，要注意个人卫生，勤洗澡。如果出现皮肤瘙痒、刺痛等症状，可以到医院就诊治疗。