病情分析：胆石症患者可以适量吃苹果、香蕉、猕猴桃等水果。
上述水果中含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，有助于补充机体所需的营养成分，提高身体免疫力，促进疾病恢复。但需要注意的是，胆石症患者在进食这些水果时应遵循适量原则，不可过量食用，以免引起不适症状。此外，对于胆石症患者来说，除了水果外，还应注意保持良好的生活习惯，避免暴饮暴食和过度饮酒，以减少胆石症发作的风险。
除上述提及的水果外，胆石症患者还可以适当摄入草莓、蓝莓等浆果类食物，因为这类食物含有一定的抗氧化剂，有利于维护肝脏健康。
饮食调整是胆石症管理的重要组成部分，建议患者平时要合理膳食，尽量少吃高脂肪、高胆固醇的食物，如红肉、黄油等，并注意多喝水，保证充足的休息时间，以利于病情恢复。