病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用饺子，但应选择清淡口味且烹饪方式为少油、蒸煮的饺子。
慢性胃炎患者的胃黏膜较为脆弱，应避免摄入刺激性食物。饺子中的馅料可能含有辣椒、肥肉等成分，这些食物可能加重胃部负担，引起不适症状。因此，建议患者在选择饺子时，应选择清淡口味的饺子，并注意烹饪方式，以减少对胃的刺激。此外，患者还应注意饮食规律，避免暴饮暴食，以免加重胃部负担。
如果慢性胃炎患者对某些食材过敏，则应避免食用相应的饺子馅料，如海鲜类饺子。
慢性胃炎患者在日常生活中应保持良好的饮食习惯，尽量选择易消化、营养丰富的食物，如小米粥、面条等，有助于减轻胃部负担，促进胃肠道健康。