病情分析：视神经病变患者通常可以适量食用鸡蛋和鸡肉，但应避免过量摄入。对于存在过敏反应或消化不良症状的人群，则不建议食用。
鸡蛋和鸡肉都是富含蛋白质的食物来源，而蛋白质是构成人体组织的基本物质之一，在维持正常生理功能、促进伤口愈合等方面发挥着重要作用。此外，这两种食物还含有多种维生素和矿物质元素，如铁、锌等，有助于增强免疫力和改善视力状况。因此，视神经病变患者在医生指导下合理进食鸡蛋和鸡肉，有利于补充营养，辅助缓解病情。
但是需要注意的是，由于鸡蛋和鸡肉都属于高蛋白食品，如果过多摄入可能会增加肾脏负担，并可能导致血脂升高，从而引发心血管疾病的风险。另外，部分人群可能对鸡蛋或鸡肉中的某些成分产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状出现，此时则不宜继续食用。
视神经病变患者应注意均衡饮食，保持良好的生活习惯，同时定期进行眼科检查以监测疾病的进展情况。若发现不适症状加重或其并发症，请及时就医并遵循医嘱调整饮食结构。